九州体育下载_提前感受大运“味” 成都大运会运动员餐厅菜单评审启动

发布时间:2021-08-15

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成都,12 月 17 日。玉亭成都大运会运动员村运动员餐厅菜单评审会16日召开。会议以大运会运动员餐厅餐饮服务商提供的菜单为准。

Angle 审核运动员的菜单并发布评估意见。经过前期筹备,成都大运会确定由爱玛客中国和成都粮食集团组成的联合体将成为服务商,为大运村运动员餐厅提供餐饮服务,组建一支具有丰富大型体育赛事经验的专业团队。事件。

针对历届国际国内大型赛事餐饮服务工作的特点,本着节俭举办的原则,共同探索开发新菜品。经过反复考虑,大运会运动员餐厅的菜单现已初步拟定。在菜单结构上,成都大运会运动员村的运动员餐厅将设置四个功能区:热餐区、冷餐和常温用餐区、露天摊位区、饮料区。

餐厅服务提供者需要在用餐区提供所需的菜肴和服务。引人注目的是,将设立热餐区。�美食、地中海、欧洲、亚洲、清真,满足来自不同国家和地区、不同文化和宗教的运动员的口味。“在运动员菜品方面,我们以食品安全为核心,建立了全链条、全要素信息完整、可追溯的管理体系,从源头控制、过程监督、验收,确保食品安全。

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管理。”在成都大运会执委会市场及食品管理部相关负责人的角度。

t,从货源、运输、食品加工配送,到仓储、生产、配送给参赛运动员,以最短的时间提供最安全、健康、新鲜的美味。是安全检查的“健康轨道”。不仅如此,运动员餐厅的菜单在能量和主要元素摄入量方面,以及比赛不同阶段不断变化的饮食需求等方面都更加详细。

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“住在大运村的每个人都可以清楚地看到所有菜肴的营养、过敏原和相关成分。”成都大运会运动员村餐饮服务商代表表示,中英文的营养菜单卡是最好的。

菜品各项详细信息的展示,旨在让参赛运动员面对健康、营养、安全、适用的多种“选择”。此外,运动员R。taurant 还为运动员提供病假餐、生日餐和紧急菜单等特殊膳食计划,以满足不同食客的特定需求。此次成都大运会运动员村运动员餐厅菜单的审核,是对大运会在营养健康方面的“味觉”体验的一次重要检验。

运动员餐厅餐饮服务室根据审核意见修改菜单,执委会修改菜单。菜单提交成都市市场监管局和国际体育联合会审核,最终确定菜单执行。评审工作聘请了多位风味餐饮专家、运动员代表、运动营养专家、清真食品专家、食品安全专家,其中包括国际体育联合会田径技术委员会主席沉春德、著名巴蜀黍州名将袁廷东。

u文化学者、国家特级炊事员张忠友、市食品药品检验所所长成都万玉平、四川旅游学院烹饪学院党支部副书记李翔、成都。伊斯兰协会副秘书长陈坤等12人最终组成了此次审查的专家组。完成编辑:蒋宇伟。


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